Podium.TV Home

Proeftijd | Aflevering 9 | Proeftijd Kerstspecial


    Proeftijd

    Aflevering 9: Proeftijd Kerstspecial

    Eerste uitzending: dinsdag, 22 december 2015 om 17.00 uur

    In de kerst aflevering van Proeftijd staat de lekkerste maaltijd van het jaar centraal: het kerstdiner! We gaan op onderzoek uit: wat wordt er binnen de regio zoal gegeten tijdens de feestdagen? We bezoeken onder andere een culinaire kerstmarkt in Hemelum, gaan mee jagen in Gasselte, duiken de keuken in met een veganist en nemen een kijkje achter de schermen bij de voedselbank in Beilen.

    Wat staat er op het kerstmenu in de regio? Dat is wat we onderzoeken in deze speciale kerst uitzending van Proeftijd. Op de sfeervolle kerstmarkt Flinke Winter Favorieten in Hemelum treffen we ondernemers uit de regio met bijzondere kerst lekkernijen.

    Voor veel mensen is wild iets wat tijdens het kerstdiner niet mag ontbreken. Presentatrice Leonie Sinnema onderzoekt waar dat wild vandaan komt. Daarvoor gaat ze op pad met een groep jagers uit het Drentse Gasselte. De jacht is een omstreden onderwerp, maar hoe gaat het nou eigenlijk in zijn werk?

    De laatste jaren is bewust omgaan met voedsel steeds belangrijker geworden. Wat kook je voor de kerst als je geen vlees of vis eet? Helinja Ruiter is veganist én kookfanaat. Samen met Leonie duikt ze de keuken in om te laten zien dat veganistisch eten niet ingewikkeld hoeft te zijn.

    Ook in Nederland zijn er veel mensen die moeite hebben om rond te komen en voor hun kerstdiner aangewezen zijn op de voedselbank. Wij nemen een kijkje achter de schermen bij de voedselbank in Beilen. Middelbare scholieren van de naast gelegen school laten zien wat je kunt klaarmaken met de inhoud van een kerstpakket van de voedselbank.  We sluiten af in Hemelum, waar we proosten op een mooie kerst en natuurlijk een heerlijk en gezellig kerstdiner!

    Trek gekregen of geïnspireerd geraakt? Via de volgende link kun je de recepten uit deze aflevering downloaden. Wildgoulash,  Stimp Stamp (Stamppot rauwe andijvie) en Eryngii met gegrilde groenten en brownie als dessert.

    Website: It Flinkeboskje, Voedselbank Midden-Drenthe, Opgeweckt Noord
    Facebook: Opgeweckt Noord, verpakkingsvrije winkel, Voedselbank Midden-Drenthe
    Twitter: @CSVVG


    Over dit programma:

    In het food & lifestyle programma 'Proeftijd' gaan we op zoek naar streekgerechten en producten afkomstig uit onze regio in combinatie met de bijzondere culinaire bereiding.

    In het programma Proeftijd is er aandacht voor voedsel en producten met de herkomst uit onze eigen streek, maar ook wordt het verhaal achter het gerecht onderzocht. Een gerecht uit grootmoeders keuken of van een creatieve hobbykok. We gaan op zoek naar lekker eten in combinatie met een bijzonder verhaal uit Noord-Nederland.

    In alle afleveringen van Proeftijd staat er een streekgerecht centraal en wordt er gezocht naar producten welke hierin verwerkt zijn en waar deze vandaan komen. Wellicht raakt u geïnspireerd om dit thuis ook eens te bereiden.
    Kortom, proeven uit de regio. Tijd voor proeftijd!

    Kent u of bent u iemand die met streekproducten de lekkerste gerechten op tafel weet te toveren? Maakt u nog wel eens een bijzonder familiegerecht met een geheim ingrediënt van grootmoeder?

    TIP dan de onze redactie en vul dit formulier in!

    Proeftijd, vanaf 1 september elke dinsdag vanaf 17:30 uur.